Писсаладьер

Писсаладьер пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нагрейте духовку до 175 градусов.

• Шаг 2.

  Поместите сливочное масло на противень или большую форму для запекания, а затем – в духовку до тех пор, пока оно не растопится.

• Шаг 3.

  Тонко нарежьте лук. Половину нарезанного лука распределите по противню.

• Шаг 4.

  Добавьте три веточки тимьяна, две розмарина и один лавровый лист. Посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом.

• Шаг 5.

  Затем «накройте» оставшимся луком. Запекайте до тех пор, пока лук не станет полностью мягким и не приобретет золотистый цвет – около двух часов.

• Шаг 6.

  Каждый полчаса помешивайте лук, чтобы он равномерно запекся.

• Шаг 7.

  Дайте луку остыть, уберите веточки трав.

• Шаг 8.

  Смешайте муку с солью. Добавьте воду и масло. Замесите тесто – оно должно получиться достаточно плотным.

• Шаг 9.

  Смажьте маслом большую миску и поместите туда тесто, затем переверните его, чтобы оно полностью было покрыто маслом. Накройте пленкой и поместите в холодильник примерно на час.

• Шаг 10.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 11.

  Щедро посыпьте противень кукурузной мукой. Раскатайте тесто и поместите на противень.

• Шаг 12.

  Сверху выложите лук. Затем распределите анчоусы и маслины. Запекайте до образования корочки, примерно 15 минут.

• Шаг 13.

  Посыпьте тимьяном, нарежьте на квадраты. Подавайте пирог теплым.