Пироги с ягодным фаршем с маслом из бренди

Пироги с ягодным фаршем с маслом из бренди пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В миске перемешайте оба изюма, коринку, цитрусовые цедры, миндаль, мелко нарезанные, но не очищенные, яблоки, сало, мускат, душистый перец, корицу, цедру и сок с апельсина и лимона и бренди. Перемешивайте некоторое время, накройте и поставьте в холодильник на несколько дней.

• Шаг 2.

  В миску просейте муку и добавьте мелко нарезанное сливочное масло. Вымесите руками до состояния крошки и постепенно добавляйте воду. Вымешивайте, пока тесто не станет мягкое и однородное.

• Шаг 3.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 4.

  Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте. Вырежьте несколько кружков, или 1 большой. Выложите тесто в смазанные маслом формы, внутрь положите начинку, края слегка смажьте молоком и сверху накройте вторым кружком. Залепите края. Сверху смажьте слегка взбитым яйцом с молоком.

• Шаг 5.

  Поставьте в духовку примерно на 20-25 минут до золотистого цвета.

• Шаг 6.

  Охладите, извлеките из форм и подавайте с маслом из бренди.