Пирожное макарон с тремя начинками

Пирожное макарон с тремя начинками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отделить белки от желтков. Белки взбить до пышности. Добавить сахарную пудру. Взбить до однородности. Добавить молотый миндаль и аккуратно перемешать.

• Шаг 2.

  Разделить массу на 4 части. Добавить в каждую часть по капле красителя.

• Шаг 3.

  Наполнить кулек и выложить печенья на противень, застеленный вощеной бумагой.

• Шаг 4.

  Дать печеньям постоять 30 минут. Верх печения должен слегка затвердеть. Затем печенья поставить в духовку. Печь около 15 минут при температуре 170 градусов. Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить.

• Шаг 5.

  Тем временем, приготовить масляный крем. Для этого сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и ваниль. Вместо пудры можно использовать сахар.

• Шаг 6.

  Разделить крем на 4 равные части и в каждую часть добавить: 1 чайную ложку варенья, в другую — какао, в третью — лимонную цедру, в четвертую — фисташки. Таким образом получается 4 вида начинки.

• Шаг 7.

  Теперь можно собрать пирожные. Розовые макаруны прослоить клубничным кремом, зеленые — фисташковым, коричневые — кремом с какао и желтые — лимонным.