Пирожки с начинкой из картошки

Пирожки с начинкой из картошки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку перемешиваем с разрыхлителем, солью, сахаром, добавляем кефир, яйца, сметану, масло.

• Шаг 2.

  Добавляем еще муку, пока не получится тесто мягкой консистенции

• Шаг 3.

  Обсыпать слегка мукой и дать полежать 30 минут под чашкой.

• Шаг 4.

  Пока готовим начинку. Отвариваем картофель в соленой воде

• Шаг 5.

  Растолочь картошку до состояния пюре

• Шаг 6.

  Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла подсолнечного или в мультиварке, лук

• Шаг 7.

  Добавить в пюреобжаренный лук

• Шаг 8.

  Перемешиваем начинку и добавляем перец молотый.

• Шаг 9.

  Тесто нарезаем на 3 колбаски. Нарезаем колбаски на равные кусочки

• Шаг 10.

  В процессе используем муку чтобы тесто не липло к столу и к рукам

• Шаг 11.

  Укладываем на кусочки теста столовую ложку начинки и затем защипываем

• Шаг 12.

  Переворачиваем швом вниз и легонько раскатываем скалкой

• Шаг 13.

  Получаются тонкие пирожки, обжариваем их на сковороде в горячем подсолнечном масле.

• Шаг 14.

  Готовые пирожки обсушить от масла на салфетке