Пирожки с куриной печенью

Пирожки с куриной печенью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В миске смешиваем муку, сметану, масло, соль и соду (погашенную). Все это хорошо вымешиваем, чтобы получилось мягкое тесто. Даем постоять 30 минут в теплом месте.

• Шаг 2.

  Затем тесто разделяем на 20 равных частей и раскатываем кружочками. Даем постоять 10 минут.

• Шаг 3.

  Беремся за начинку. Варим минут 5 печень и споласкиваем под холодной водой.Режим на мелкие кубики.

• Шаг 4.

  В сковороде в небольшом количестве масла жарим лук,нарезанный кубиком.

• Шаг 5.

  К луку добавляем печень и все хорошо мешаем, добавляя специи. Даем начинке остыть и добавляем грамм 50 сливочного масла.

• Шаг 6.

  Когда тесто подошло, делаем пирожки, заворачивая начинку в тесто.

• Шаг 7.

  Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень и даем еще 10 минут постоять.

• Шаг 8.

  Выпекаем в разогретой духовке до готовности.