Пирог с творогом, сыром и салями «Кальцоне»

Пирог с творогом, сыром и салями «Кальцоне» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешать сливочное масло и яйцо.

• Шаг 2.

  Всыпать сахар, соль, соду и влить сметану. Перемешать.

• Шаг 3.

  Количество сахара зависит от начинки. Если начинка не сладкая, то сахара кладется 0,5 чайные ложки, если сладкая — до четырех чайных ложек.

• Шаг 4.

  Добавить 1 стакан муки. Перемешать.

• Шаг 5.

  На стол высыпать второй стакан муки, на него вывалить сметанную массу и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 2 части.

• Шаг 6.

  Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 30–35 см, толщиной 4–5 мм. Круг теста мысленно разделить пополам и на одну половину нанести слой творога, отступив немного от края.

• Шаг 7.

  На творог выложить кружочки колбасы, а поверх колбасы — нарезанный пластинками оставшийся сыр.

• Шаг 8.

  Свободную часть теста загнуть на начинку, сложив круг теста пополам.

• Шаг 9.

  Края теста слегка прижать.

• Шаг 10.

  Сверху сделать много проколов вилкой (до начинки) для выхода пара. Перенести пирог на смазанный или закрытый бумагой для выпечки противень.

• Шаг 11.

  Верх пирога смазать взбитым яйцом.

• Шаг 12.

  Поставить в разогретую до 220 градусов духовку до золотистого цвета (я выпекала 15 минут).