Пирог с сыром и мясом

Пирог с сыром и мясом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Насыпать муку на поверхность (на которой собираетесь месить тесто).

• Шаг 2.

  Натереть пачку маргарина. Замесить.

• Шаг 3.

  Сделать лунку и добавить туда сметану.

• Шаг 4.

  Добавить соду (я ее гашу, но это на любителя).

• Шаг 5.

  Все это замесить в хорошенький колобок и поставить на 30-40 минут в холодильник.

• Шаг 6.

  Готовим начинку:

• Шаг 7.

  Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.

• Шаг 8.

  В лук добавить фарш и еще немного обжарить.

• Шаг 9.

  Натереть сыр, добавить 2 яйца + 2 белка.

• Шаг 10.

  Все смешать с фаршем.

• Шаг 11.

  Достать тесто. Разделить на 2 куска (один чуть больше другого).

• Шаг 12.

  Большую часть раскатать (это будет нижняя часть)

• Шаг 13.

  Выложить на подготовленный противень (лучше проложить бумагу для запекания: извлекать удобно, не пригорает, не прилипает) первый слой теста.

• Шаг 14.

  Выложить начинку.

• Шаг 15.

  Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла.

• Шаг 16.

  Кисточкой смазать тесто оставшимися желтками.

• Шаг 17.

  Отправляем будущий пирог в духовку на 40-50 минут, при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреть.