Пирог с малиной и смородиной

Пирог с малиной и смородиной пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Белок отделить от желтка.

• Шаг 2.

  В миске смешайте пачку маргарина комнатной температуры, 2,5 стакана муки и 3 желтка. Добавьте соду, гашенную уксусом. Месите тесто пока оно не станет однородным и упругим. 1/3 часть теста уберите в холодильник.

• Шаг 3.

  Ягоды (если замороженные) промойте и дайте воде стечь. Добавьте в них 0,5 стакана сахара и перемешайте.

• Шаг 4.

  Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите тесто с бортиками.

• Шаг 5.

  Взбейте 3 белка и 1 стакан сахара.

• Шаг 6.

  Выложите ягоды и слегка посыпьте их крахмалом через сито.

• Шаг 7.

  Залейте ягоды белковым кремом.

• Шаг 8.

  Натрите на крупной терке остатки теста и посыпьте пирог.

• Шаг 9.

  Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.