Пирог с курицей и грибами в горшочках

Пирог с курицей и грибами в горшочках пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сушеные грибы замочите в 300 мл горячей воды до мягкого состояния.
Шаг 2.

Вырежьте из теста 4 круга, чуть больше, чем ваши горшки для запекания.
Шаг 3.

В сковороде растопите масло и обжарьте курицу до готовности. Переложите со сковороды.
Шаг 4.

На сковороду выложите нарезанный лук и панчетту и жарьте 5 минут. Добавьте все грибы, нарезанные на небольшие кусочки и зеленый горошек. Тушите некоторое время, затем добавьте муку, перемешайте, затем молоко и бульон из под замоченных грибов. Приправьте специями, доведите до кипения и тушите до готовности.
Шаг 5.

Курицу нарежьте на небольшие кусочки и переложите к грибам вместе с тмином, слегка потушите.
Шаг 6.

Разогрейте духовку до 220 градусов.
Шаг 7.

Переложите начинку в 2 горшочка и сверху накройте 2 кружками теста каждый. Плотно залепите края и сверху смажьте слегка взбитым желтком. Выпекайте 20-25 минут.