Пирог с катрофелем

Пирог с катрофелем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Молоко разогреть примерно 38 градусов (не совсем горячее), растворить дрожжи (я брала Саф-Момент быстродействующие для сдобы).

• Шаг 2.

  Далее маргарин растопить и добавить в дрожжи и молоко, перемешать.

• Шаг 3.

  Добавить 3 яйца (четвертое для смазывания пирога), соль, сахар,растительное масло и муку (у меня вышло где то 1 кг).

• Шаг 4.

  Тесто хорошо вымешать, иразмять, что бы не липло к рукам, прикрыть полотенцем и оставить подниматься на 30-40 минут.

• Шаг 5.

  Далее переходим к начинке, отвариваем картофель, потом делаем пюре, добавляем обжаренный лук, солим и перчим, хорошо смешиваем. Начинка готова! Отставляем ее чтобы остыла.

• Шаг 6.

  Последний пункт очень подробно распишу! Теперь разогреваем духовку до 200 градусов, тесто еще раз разминаем руками, (из этого кол-ва теста у меня получилось, два пирога (один в круглой форме, и второй на противне) и 6 штучек пирожков, в зависимости от вашей формы, ведь они у всех разные) делим тесто на 2 части (как бы на 2 пирога) и каждую часть еще на пополам, раскатываем тесто что бы по диаметру ровно легло на форму и на бортики, кладем начинку, раскатываем вторую часть и кладем по верх начинки, края защипываем, сделать вилкой несколько проколов и смазать желтком. Осталось поставить в духовку и выпекать пока не подрумянится.