Пирог «Пятнистый Дик»

Пирог «Пятнистый Дик» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешать муку и панировочные сухари. Добавить сахарный песок. В полученную смесь натереть сливочное масло на терке. Перемешать до однородности. Добавить порубленную курагу, изюм, цедру апельсина и натертый имбирь, перемешать. Затем добавить яйцо, молоко и посолить. Перемешать до однородности.

• Шаг 2.

  Полученную массу переложить в форму. Разровнять.

• Шаг 3.

  Накрыть форму фольгой, плотно прижав фольгу к тесту и краям формы.

• Шаг 4.

  Готовится пирог на водяной бане в течение 3 часов. Для этого: подготовить кастрюлю(или любую другую емкость большего чем форма с тестом размера). Налить воды так, чтобы при помещении формы в кастрюлю бортики формы были видны на 1,5–2 см. Довести воду до кипения. Затем поставить внутрь кастрюли форму с тестом. Закрыть кастрюлю плотно(крышкой или фольгой) и оставить вариться на 3 часа (за это время с пирогом ничего не случится и воды добавлять не нужно).

• Шаг 5.

  По прошествии 3 часов вынуть форму из кастрюли. Дать остыть. Затем полить golden syrop или кленовым сиропом(но можно заменить и на простой сахарный сироп).

• Шаг 6.

  Подавать можно с шариком мороженого или взбитыми сливками.