Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом

Пирог из слоеного теста с рыбой и рисом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Упаковку теста разморозить.

• Шаг 2.

  Рис отварить в подсоленной воде, остудить.

• Шаг 3.

  Рыбное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Лучше брать не замороженную, а охлажденную рыбу. Очень вкусный пирог получается из семги и форели.

• Шаг 4.

  Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. В конце жарки добавить муку.

• Шаг 5.

  Петрушку обмыть, обсушить, мелко нарубить.

• Шаг 6.

  Тесто разделить на две неравные части: одна будет основанием пирога, из другой будет сделана решетка. Большую часть раскатать, выложить на противень, смазать растительным маслом..

• Шаг 7.

  На тесто выложить слой риса, на него - половину кусочков рыбы, посыпать половиной петрушки, добавить половину жареного лука. Далее снова слоями: рыба, петрушка, лук.

• Шаг 8.

  Из оставшегося теста сделать прутья решетки и выложить поверх пирога.

• Шаг 9.

  Желток размешать с чайной ложкой воды, смазать пирог. Дать постоять минут 10. Затем поставить в нагретую духовку и выпекать 30-40 минут.

• Шаг 10.

  Пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде.