Пирог из слоеного теста с беконом по‑лотарингски

Пирог из слоеного теста с беконом по‑лотарингски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить рубленое слоеное тесто. Раскатать тесто в круглую лепешку. Охлажденными руками плотно уложить лепешку в форму, приподняв края теста. Многократно проколоть вилкой и выпечь до полуготовности.

• Шаг 2.

  Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде под крышкой.

• Шаг 3.

  Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, добавить к бекону и пассеровать до прозрачности.

• Шаг 4.

  Смешать яйца, сливки, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук, заправить солью, перцем и мускатным орехом.

• Шаг 5.

  Бекон и репчатый лук уложить на лепешку, полить яичной массой и запечь в духовке на среднем огне.