Пицца с грибами, помидорами и пряными травами

Пицца с грибами, помидорами и пряными травами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Развести в теплой воде (200 мл) дрожжи и сахар, накрыть и поставить в теплое место для брожения.

• Шаг 2.

  Смешать муку с солью, прибавить растопленный маргарин, разведенные дрожжи и вымешивать до тех пор, пока тесто не сделается гладким. Замешанное тесто накрыть чистой тканью и поставить в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в 2 раза).

• Шаг 3.

  Тесто раскатать в круглую лепешку и уложить на противень. Помидоры очистить, размять и поставить тушить, добавить 2 ст. ложки масла, нарезанный лук и чеснок, а также прованские травы, соль, перец. Примерно через час снять с огня, травы вынуть, а помидоры протереть через сито.

• Шаг 4.

  Тесто смазать маслом, покрыть слоем томатной массы, сверху положить мелко нарезанные грибы, предварительно поджаренные в сливочном масле, и посыпать тертым сыром. Дать полежать 30 минут, потом сбрызнуть маслом и поставить на 35 минут в хорошо нагретую духовку.

• Шаг 5.

  Готовую пиццу посыпать рубленой зеленью.