Песто по‑генуэзски (pesto alla genovese)

Как приготовить Песто по‑генуэзски (pesto alla genovese) за 10 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 285 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 26 г.

Углеводы: 4 г.

Песто по‑генуэзски (pesto alla genovese) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистить и мелко порубить 1 зубчик (средний) чеснока, предварительно вынув из него зеленоватую сердцевину.
Шаг 2.

Тщательно промыть и обсушить базилик, нарубить.
Шаг 3.

Смешать измельченный чеснок, кедровые орехи, щепотку соли, базилик и оливковое масло. Растолочь все ингредиенты пестиком в ступке (или измельчить в блендере, но в ступке предпочтительнее) до получения однородной массы.
Шаг 4.

Добавить в полученную массу мелко натертые сыры, тщательно перемешать. Можно добавить немного черного молотого перца и несколько капель лимонного сока.