Песто из крапивы и фисташек

Песто из крапивы и фисташек пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Фисташки положите на противень, запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

• Шаг 2.

  Чеснок надо почистить и крупно порезать. Сыр потереть.

• Шаг 3.

  Лайм помойте, натрите цедру, выдавите из половинки сок.

• Шаг 4.

  Аккуратно отделите листья крапивы от веточек, промойте под холодной водой. Для этой процедуры лучше использовать перчатки и кухонные ножницы.

• Шаг 5.

  Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Положите в воду крапиву на 60 секунд.

• Шаг 6.

  Достаньте крапиву щипцами и промойте в ледяной воде.

• Шаг 7.

  Крупно нарежьте крапиву.

• Шаг 8.

  Измельчите все ингредиенты в блендере: крапиву, сок и цедру лайма, фисташки, чеснок, сыр, оливковое масло, соль и перец.