Песочный ванильный корж

Песочный ванильный корж пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сливочное масло или маргарин должен быть мягеньким, если подморожен, оставить при комнатной температуре нагреваться.

• Шаг 2.

  Включаем нагревать духовку до 200 градусов.

• Шаг 3.

  Масло или маргарин растираем с сахаром и ванильным сахаром.Добавляем туда 1 яйцо, перемешиваем. Берём 2 яйца отделяем белки от желтков, белки нам не нужны, убираем их в холодильник. А желтки добавляем в наше тесто и перемешиваем тщательно.

• Шаг 4.

  Отмеряем муку и добавляем в неё разрыхлитель. Всыпаем в нашу массу и тщательно перемешиваем. Тесто должно быть густым, не много растекаться, но не тугим! (Если тугое, надо добавить 2-3 столовые ложки молока или воды).

• Шаг 5.

  Подготавливаем форму глубокую, так как тесто поднимется в 2-3 раза.Илималенькие формочки, чтоб получились коржики.Если силиконовая, то хорошо, с ней ни чего делать не надо, если обычная форма, то смазать маслом и обсыпать мукой тонким слоем.

• Шаг 6.

  Выливаем тесто в нашу форму или формочки, разравниваем (если это маленькие формочки, то только на половину выкладываем). Ставим выпекать маленькие формочки на 15-20 мин. при температуре 180-200 градусов, большая форма 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

• Шаг 7.

  Проверить на готовность, деревянной палочкой (к примеру зубочисткой) проколоть коржик, если на палочке сырое тесто не осталось, значит всё готово.

• Шаг 8.

  Остудить, вынуть из формы. Приятного чаепития!