Печеный перец

Как приготовить Печеный перец за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Красный сладкий перец 3 штуки
Добавить в список покупок + Желтый сладкий перец 3 шт

Питательные вещества

Калорийность: 237 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 15 г.

Печеный перец пошаговый рецепт

Шаг 1.

Перцы выложить на противень и обмазать их хорошенько 30 мл оливкового масла (можно и больше: будет еще вкуснее). Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на сорок. Если перцы почернеют, ничего страшного: запах дымка им будет очень кстати.
Шаг 2.

Готовые перцы вынуть из духовки, накрыть противень фольгой и дать остыть. Затем очистить их от кожицы и семян, удалить лишнюю жидкость, переложить в миску.
Шаг 3.

В сотейник влить оставшееся оливковое масло, раздавить туда чеснок чеснокодавилкой, бросить нарезанные листья базилика и поставить на маленький огонь, чтобы масло подогрелось и напиталось ароматами. Снять с огня, не доводя до кипения.
Шаг 4.

Влить масло в миску с перцами, добавить бальзамический соус (или уксус, если не найдется соуса), посолить и поперчить. Дать еще немного остыть и очень аккуратно перемешать руками. Поставить в холодильник на ночь — настаиваться.
Шаг 5.

Подавать с нарезанной брынзой или другим похожим сыром — либо на тостах из бородинского хлеба.