Печенье «Венское сабле» с ганашем из молочного шоколада

Как приготовить Печенье «Венское сабле» с ганашем из молочного шоколада за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 758 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 49 г.

Углеводы: 73 грамм г.

Печенье «Венское сабле» с ганашем из молочного шоколада пошаговый рецепт

Шаг 1.

Масло с пудрой взбить в легкий крем. Добавить белок, ваниль, соль. Все взбить. Можно миксером на низкой скорости.
Шаг 2.

Постепенно добавить муку. Взбить до однородного состояния теста. Тесто должно быть воздушным. Поэтому долго его не надо замешивать.
Шаг 3.

Наполнить кондитерский мешок тестом.На застеленный пекарской бумагой противень отсаживаем печенье на расстоянии 2–3 см.
Шаг 4.

Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 10–15 минут (зависит от вашей духовки). Печенье не должно сильно зарумяниться.
Шаг 5.

Молочный шоколад растапливаем на водяной бане. Соединяем со сливками (10–20%) до однородного состояния. Остудить и отправить в холодильник на 10 минут.
Шаг 6.

Соединяем половинки печенья ганашем.