Печеная свекла в бальзамической глазури и апельсиновой цедре

Печеная свекла в бальзамической глазури и апельсиновой цедре пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хорошо промойте свеклу и высушите бумажным полотенцем (свекла должна быть среднего размера и желательно одинаковая).

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 3.

  Застелите форму фольгой, выложите на нее свеклу. Смажьте каждую оливковым маслом и посолите. Накройте вторым листом фольги и плотно запечатайте. Запекайте 1–2 часа до мягкости — время запекания зависит от размера клубней.

• Шаг 4.

  Тем временем, приготовьте бальзамическую глазурь. В сотейнике смешайте бальзамический уксус и сахар. Доведите до кипения, помешивая, и варите до консистенции сиропа. Снимите с огня.

• Шаг 5.

  Выньте свеклу из духовки, слегка охладите и очистите. Порежьте средними кусочками и переложите в миску. Полейте глазурью и добавьте 1 чайную ложку апельсиновой цедры. Посолите и поперчите и аккуратно перемешайте.

• Шаг 6.

  Подавайте, посыпав оставшейся апельсиновой цедрой.