Паста со спаржей

Паста со спаржей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Спаржу нарезать ломтиками по 2 см.

• Шаг 2.

  В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).

• Шаг 3.

  Пока варятся макароны, взять глубокую сковороду, налить в нее оливковое масло и припустить чеснок и красный перец.

• Шаг 4.

  Добавить нарезанную спаржу, довести до легкого кипения, добавить соль, перец и прикрыть крышкой. Держать на небольшом огне 5 минут.

• Шаг 5.

  Снять крышку и продолжать тушить спаржу до готовности, следя за тем, чтобы она не стала чересчур мягкой.

• Шаг 6.

  Откинуть готовую пасту на дуршлаг и положить в сковороду.

• Шаг 7.

  Хорошо перемешать и оставить на огне на 1 минуту. При необходимости добавить оливкового масла.

• Шаг 8.

  Проверьте на вкус. Достаточно ли соли и перца. Подавать пасту горячей.