Паста с томатами и базиликом

Паста с томатами и базиликом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сварить макароны (какие есть, необязательно пенне, можно и спагетти) до состояния аль денте. Слить воду, добавить оливкового масла, чтобы не слиплись.

• Шаг 2.

  Очистить помидоры от кожуры, залив их на пару минут кипятком. Чищенные помидоры нарезать кубиками, не вынимая косточки.

• Шаг 3.

  Порубить чеснок и поджарить на разогретой сковороде в оливковом масле до появления специфического запаха.

• Шаг 4.

  Добавить помидоры, тушить на среднем огне, помешивая, 5–7 минут.

• Шаг 5.

  Добавить конвервированные помидоры, разрезав предварительно пополам. Долить в сковородку сок из банки и немного уменьшить огонь.

• Шаг 6.

  Добавить тайскую смесь, томатный сок (100 мл) и сахар. Перемешать и тушить еще 5–7 минут.

• Шаг 7.

  Обильно посыпать базиликом и тушить еще 5–7 минут.

• Шаг 8.

  На ваше усмотрение: либо в приготовленный томатный соус добавить макароны и обжарить пару минут, либо наоборот — залить соусом макароны.

• Шаг 9.

  Обязательно подавать с пармезаном!