Паста с прошутто и луком-пореем

Паста с прошутто и луком-пореем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук промыть, мелко нарезать, чеснок измельчить.

• Шаг 2.

  На сковородке с высокими краями на миксе из оливкового и сливочного масла обжарить чеснок и свежий орегано, в течение минуты. Добавить лук, подержать пару минут, влить полстакана вина, дать алкоголю выветриться, все перемешать.

• Шаг 3.

  Выложить поверх лука прошутто, аккуратно, чтобы покрывалась вся площадь. Оставить готовиться на медленном огне в течение 30 минут.

• Шаг 4.

  Тем временем займемся пастой: лучше всего взять свежий феттучини, но можете использовать вашу любимую пасту.

• Шаг 5.

  Пасту отварить, слить большую часть воды.

• Шаг 6.

  По готовности лука, снять прошутто (вы можете нарезать его и добавить обратно к соусу), добавляем немного сливочного масла и тертый пармезан. Затем — пасту с небольшим количеством воды.

• Шаг 7.

  Подавать украшенным сыром и орегано.