Паста с лисичками и тимьяном в сливочном соусе

Паста с лисичками и тимьяном в сливочном соусе пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Грибы хорошенько вымыть, дать стечь воде или обсушить в центрифуге.

• Шаг 2.

  Неочищенный чеснок раздавить плоскостью ножа, лук мелко нарубить.

• Шаг 3.

  Растопить сливочное масло, добавить оливковое, и на малом огне, обжарить чеснокдо легкой золотистости, затем удалить его.

• Шаг 4.

  Добавить грибы, обжарить на сильном огне периодически встряхивая сковороду, так как от перемешивания грибы могут потерять форму. Дать выкипеть выделившейся жидкости, после чего жарить еще 5 минут.

• Шаг 5.

  Добавить лук и тимьян, готовить всё на среднем огне, опять же периодически встряхивая сковороду, ещё минут 5.

• Шаг 6.

  Тем временем, отварить пасту в подсоленном кипятке до состояния al dente, откинуть на дуршлаг.

• Шаг 7.

  Влить к грибам сливки, добавить петрушку, прогреть, посолить, поперчить.

• Шаг 8.

  Добавить к соусу пасту, аккуратно перемешать. Подавать сразу же.