Паста с брокколи в сливочном соусе с каперсами

Паста с брокколи в сливочном соусе с каперсами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Бланшируем брокколи 3–5 минут в кипящей подсоленной воде.

• Шаг 2.

  Чеснок и сельдерей мелко рубим и выкладываем в сковороду с растопленным сливочным маслом,тушим пару минут на медленном огне.

• Шаг 3.

  Брокколи откидываем в дуршлаг, даем воде стечь, режем на небольшие кусочки и перекладываем в сковородку.

• Шаг 4.

  Через минуту вливаем сливки, добавляем специи (я люблю орегано и перец), соль и присыпаем мукой, перемешиваем и тушим в течение 3 минут на слабом огне.

• Шаг 5.

  Пасту отвариваем, выкладываем на нее соус из брокколи со сливками, сверху — сыр, натертый на терке, либо порезанный на кусочки, и каперсы.

• Шаг 6.

  Украшаем зеленью.