Паста с баклажаном

Как приготовить Паста с баклажаном за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 604 ккал.

Белки: 17 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 104 г.

Паста с баклажаном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Приготовьте пасту в большой кастрюле в слегка подсоленной кипящей воде до состояния аль денте.
Шаг 2.

Пока готовится паста, разогрейте масло на большой сковороде на среднем или большом огне.
Шаг 3.

Добавьте лук и сельдерей и готовьте 5 мин., пока они не станут мягкими, периодически помешивая.
Шаг 4.

Добавьте баклажан, готовьте, пока он не станет мягким, 5 мин., помешивая во избежание прилипания к сковороде.
Шаг 5.

Добавьте чеснок, помидоры, оливки, каперсы, орегано, бальзамический уксус и сахар. Уменьшите огонь, готовьте еще 5-10 мин.
Шаг 6.

Приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте с пастой и подавайте к столу.