Паста карбонара с тыквой и шалфеем

Паста карбонара с тыквой и шалфеем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.

• Шаг 2.

  Тем временем, в сковороде обжарьте нарезанный тонкими полосками бекон до золотистого цвета. Добавьте 2 стакана очищенной и нарезанной небольшими кубиками тыквы, мелко нарезанный чеснок, шалфей и черный перец. Хорошо перемешайте.

• Шаг 3.

  В миске смешайте желтки, сливки и пармезан.

• Шаг 4.

  Слейте пасту, оставив немного жидкости.

• Шаг 5.

  Выложите пасту в сковороду и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте на 2 минуты.

• Шаг 6.

  Влейте яичную смесь и быстро перемешайте. Затем добавьте немного воды из-под пасты и снова перемешайте.

• Шаг 7.

  Подавайте, украсив листьями шалфея.