Паста капеллини с тыквой и помидорами черри

Паста капеллини с тыквой и помидорами черри пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нужно почистить тыкву от косточек и кожуры, а также луковицу и чеснок. Натереть тыквудлинными тонкими ломтиками (хорошо бы натерке, как для корейской моркови) нарезать лук тонкими полукольцами и зеленую часть порея.

• Шаг 2.

  Поставьте на плиту кастрюлю, чтобы вскипятить воду для капеллини.

• Шаг 3.

  Далее нужно разогреть сковороду на огне, добавить простое растительное масло и бросить туда лук, простой и порей и натертую тыкву. Обжаривайте минут пять.

• Шаг 4.

  Затем добавьте нарезанные половинками помидоры черри, мелко нарезанный зубчик чеснока, тертый мускатный орех 1/2 чайной ложки. Перемешайте и добавьтеоливковое масло и лимонный сок.

• Шаг 5.

  Когда вода в кастрюле закипит, бросьте в нее чайную ложку соли, столовую ложку растительного масла и капеллини. Варить три минуты.

• Шаг 6.

  Посолите овощи в сковороде по вкусу и добавьте сахар, перемешайте и подержите еще минуту. Снимите с плиты и накройте крышкой.

• Шаг 7.

  Когда капеллини будут готовы, слейте воду. Разложите по тарелкам капеллини и овощной гарнир.