Паста Фетучини Альфредо

Паста Фетучини Альфредо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Готовим фетучини. Берем большую кастрюлю и доводим воду до кипения. Бросаем пасту в кипящую воду и варим в течение 8 минут до состояния аль дэнте.

• Шаг 2.

  Тем временем нарезаем масло тонкими полосками и кладем в теплое блюдо, в котором поместится паста и будет удобно мешать. Сливаем воду с пасты, но не всю, оставляем примерно ? . Добавляем пасту к маслу.

• Шаг 3.

  Посыпаем фетучини пармезаном и добавляем ? стакана воды( в которой варили макароны) Хорошо перемешиваем.

• Шаг 4.

  Используя большую ложку и вилку, хорошо перемешиваем пасту, пока сыр, масло и вода не образуют сливочный соус. Стараемся покрыть каждую макаронину. Добавляем еще воды, если это необходимо. Вода от пасты поможет придать блюду более мягкий и сливочный вкус. Мешаем пасту около 3 минут. (Для более быстрого приготовления можно смешать воду и масло на тонкой сковороде и довести до кипения, а потом кинуть туда пасту и пармезан, помешивать около 2 минут)

• Шаг 5.

  Подаем фетучини горячей на теплых тарелках. Приятного аппетита!