Паста аматричана

Как приготовить Паста аматричана за 30 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 522 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 33 г.

Углеводы: 40 г.

Паста аматричана пошаговый рецепт

Шаг 1.

Пятьдесят граммов гуанчале жарим на сковородке. Потом сливаем излишки.
Шаг 2.

Добавляем томатный соус, который у нас уже есть, потому что он есть на кухне всегда.
Шаг 3.

Затем кидаем туда лук (граммов двести), чеснок и перец чили. Да, и красного вина льем граммов десять. Туда же сыпьте пекорино — граммов двадцать пять, а потом, в конце, еще десяточку.
Шаг 4.

Щеку и перец можно потом вытащить — они свое дело уже сделали. Несколько минут ждем-помешиваем.
Шаг 5.

Параллельно в подсоленной воде варятся, скажем, ригатони.
Шаг 6.

На последнем этапе, когда паста (соус) объединилась и сплелась с пастой (мучной), украшаем все это оставшейся щекой + 10 граммов пекорино.