Паштет из свинины с карамелизованными яблоками

Паштет из свинины с карамелизованными яблоками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку разогреть до 140–150 градусов.

• Шаг 2.

  Бекон мелко порезать и смешать с мясным фаршем. Чеснок размять в пюре с помощью пресса для чеснока и добавить в фарш вместе с тимьяном.

• Шаг 3.

  Фарш посолить, приправить свежемолотым черным перцем и хорошо вымесить руками.

• Шаг 4.

  Выложить в форму для запекания и накрыть двойным слоем фольги. Поставить в духовку и запекать в течение 1,5 часов.

• Шаг 5.

  Готовый паштет достать из духовки и сверху поставить на него груз. Когда паштет полностью остынет, убрать его на ночь в холодильник.

• Шаг 6.

  Масло растопить в сковороде, добавить сахар и дать ему полностью раствориться. Влить портвейн, все перемешать и добавить очищенные от кожуры и нарезанные дольками яблоки. Готовить несколько минут, яблоки должны немного размякнуть и приобрести красивый золотистый цвет.

• Шаг 7.

  Паштет подавать с яблоками и свежим багетом или тостами.