Паштет из кешью и грибов

Паштет из кешью и грибов пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 180°C. Распределите кешью по противню и запекайте 7—10 минут до легкого золотистого цвета, изредка встряхивая противень.

• Шаг 2.

  Разогрейте маргарин в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы, лук, чеснок, карри, чесночную соль, тмин и обжаривайте 10—12 минут или до тех пор, пока грибы не приобретут золотистый цвет, а большая часть жидкости не испарится.

• Шаг 3.

  Добавьте херес и готовьте еще 1—2 минуты до испарения хереса. Переложите в блендер, добавьте кешью и арахисовую пасту.

• Шаг 4.

  Пюрируйте в блендере. Переложите в миску и поставьте в холод на 2 часа или на ночь.

• Шаг 5.

  Переложите паштет в центр блюда или тарелки, посыпьте петрушкой, декорируйте ломтиками красного перца. Вокруг положите тосты. Готово к подаче!