Пасхальный кулич на желтках с ванилью

Как приготовить Пасхальный кулич на желтках с ванилью за 240 мин. на 9 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 900 г
Добавить в список покупок + Сахар 250 г
Добавить в список покупок + Молоко 500 мл
Добавить в список покупок + Сливочное масл

Питательные вещества

Калорийность: 850 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 34 г.

Углеводы: 120 г.

Пасхальный кулич на желтках с ванилью пошаговый рецепт

Шаг 1.

В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль, 100 г сахара, ваниль и два стакана муки. Поставить в теплое место для брожения.
Шаг 2.

Опара должна увеличится вдвое.
Шаг 3.

Желтки размешать с оставшимся сахаром, добавить размягченное масло. Смешать массу с опарой.
Шаг 4.

Ввести остальную муку, вымесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Поставить подыматься в теплое место, часа на 2–3.
Шаг 5.

Тесто обмять и добавить в него изюм, который предварительно помыть и смешать с двумя ложками муки.
Шаг 6.

Подготовить формы для выпекания, из теста сформировать колобки одинаковой формы. Заполнить формы тестом меньше, чем на половину, и оставить на последний подъем.
Шаг 7.

Куличики должны поднятся почти до самого верха.
Шаг 8.

Выпекать при 180 градусах 35–40 минут. Готовность проверять лучинкой (должна быть сухая). Если макушка сильно румянится, накрыть мокрым листом бумаги. Готовые куличи немного остудить в формах (5–7 минут), затем достать.
Шаг 9.

Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Обмазать верхушки куличей, посыпать цукатами и оставить подсохнуть.