Паппарделле с соусом из белой рыбы, рокфора и шпината

Как приготовить Паппарделле с соусом из белой рыбы, рокфора и шпината за 20 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 631 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 28 г.

Углеводы: 65 г.

Паппарделле с соусом из белой рыбы, рокфора и шпината пошаговый рецепт

Шаг 1.

Паппарделле отварить аль денте, в воду добавить немного оливкового масла, соль.
Шаг 2.

Для соуса в сотейнике на смеси сливочного топленого масла и ОМ припустить большую луковицу и пару крупных зубцов чеснока до прозрачности.
Шаг 3.

На сковороду добавить мелко нарезанную сырую белую рыбу (у меня — белый амур).
Шаг 4.

Затем туда же добавляем нарезанные листья шпината и накрошенный рокфор.
Шаг 5.

Добавляем листики тимьяна, горсть промытых каперсов, перец свежемолотый,чуть чили перца.
Шаг 6.

Заливаем все нежирными (15%) сливками.
Шаг 7.

Все кипятим минут 5, не больше.
Шаг 8.

Заливаем горячую пасту соусом, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем пармезаном.