Палак-панир

Как приготовить Палак-панир за 180 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Палак-панирРецепт, как приготовить Палак-панир - Gotovim-Edim.ru

( 4.9 / 5 )

Кухня: Китайская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Адыгейский сыр 100 г
Добавить в список покупок + Репчатый лук 400 г
Добавить в список покупок + Помидоры 310 г
Добавить в список покупок + Шпинат 100 г
Добавить в список покупок + Тертый имбирь 15 г
Добавить в список покупок + Чеснок 10 г
Добавить в список покупок + Растительное масло по вкусу
Добавить в список покупок + Сливочное масло 20 г
Добавить в список покупок + Слив

Палак-панир пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для томатного соуса 50 г свежих томатов измельчить в блендере. Обжарить 40 г репчатого лука, измельчить в блендере с кешью и 10 мл сливок. Добавить по 10 г мелко нарезанного имбиря и чеснока, остальные специи по вкусу — гвоздика, черный перец, зеленый и черный кардамон, корица, лавровый лист. Затем смешать массу с измельченными томатами и варить на медленном огне минимум 2 часа. Посолить по вкусу.
Шаг 2.

Для соуса чол-масала мелко нарезать по 250 г томатов и репчатого лука и по 10 г имбиря и чеснока. Обжарить на сковороде до густой консистенции. Добавить cпеции — гвоздику, перец черный перец, лавровый лист, черный и зеленый кардамон, приправу Kitchen King, гарам-масала. Посолить по вкусу.
Шаг 3.

Для соуса карри 100 г жареного лука пробить в блендере со сметаной, добавить мелко нарезанный свежий имбирь и чеснок, томаты, специи гарам-масала, мит-карри-масала,молотый кориандр и зиру, растительное масло, 100 г сливок. Варить около 2 часов на медленном огне. Посолить по вкусу.
Шаг 4.

Шпинат пробить в блендере, обжарить на сливочном масле. Посолить, добавить перец чили, 40 г сливок и по 20 г соусов карри, томатного соуса, чоп-масала, как следует перемешать.
Шаг 5.

Сыр нарезать мелким кубиком, добавить к шпинату, как следует перемешать. Перед подачей мелко нарезать немного зелени и имбиря. Украсить готовое блюдо.