Овощное рагу с фрикадельками

Как приготовить Овощное рагу с фрикадельками за 35 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 296 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 49 г.

Овощное рагу с фрикадельками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Картофель и кабачки нарезать большими кубиками. Поставить у кастрюлю, залить водой (чуть выше овощей) и поставить на огонь.
Шаг 2.

Лук (2 шт) нарезать полукольцами, морковь кольцами ижарить на масле до золотистого цвета, добавить резаный дольками помидор и 4-5 мин еще жарить. Добавить у кастрюлю, размешать, минут через 5-10 добавить сметану.
Шаг 3.

Делаем фарш: свинину и лук смолоть на станке, добавить яйцо, петрушку, соль, перец.
Шаг 4.

Из фарша сделать мясные шарики и выложить на овощи за 15-20 мин до готовности. Водыдолжно быть столько, чтоб покрыть фрикадельки. Добавить петрушку.