Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хорошо помытый болгарский перец уложить в пакет и завязать. В микроволновке подержать на максимальной мощности 3 минуты. Остудить, не вынимая из пакета.

• Шаг 2.

  Кабачки нарезать кружочками и обжарить в небольшом количестве масла. Уложить в форму для выпечки.

• Шаг 3.

  Нарезанный кубиками лук обжарить до золотистого цвета.

• Шаг 4.

  В подготовленный фарш высыпать приправы, перемешать его с луком и зеленью петрушки. Выложить фарш на кабачки ровным слоем.

• Шаг 5.

  С перца снять плодоножки и вынуть косточки, снять кожицу. Перец нарезать на кубики и положить на фарш.

• Шаг 6.

  Помидоры очистить от кожицы, нарезать и выложить на перец.На помидоры выложить очищенные зубчики чеснока.

• Шаг 7.

  Всё присыпать приправами и посолить.Закрыть фольгой и печь 15 минут при 180 градусах. Вынуть, фольгу снять и печь еще 10 минут.Посыпать запеканку тертым сыром и поставить еще на 3 минуты.