Овощи на гриле аль тонно

Овощи на гриле аль тонно пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Баклажан и цукини нарежьте кольцами 0,5 см толщиной.

• Шаг 2.

  Перец нарежьте кольцами. Лук нарежьте на шайбы (кольца, но не разделяйте на кольца).

• Шаг 3.

  Помидоры нарежьте на четвертинки (берите сливовидные или другой мясистый сорт так как мягкие сорта будет тяжело обжарить на гриле).

• Шаг 4.

  Помидоры, перец и лук обжарьте на сковороде гриль или на открытом гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.

• Шаг 5.

  Цукини и баклажан обжарьте по 5 минут с каждой стороны (если вы используете сковороду гриль, то можно обжарить до появления черных полосок и поместить в духовку на 10 минут, чтобы овощи не сгорели).

• Шаг 6.

  Слейте лишнее масло из банки с тунцом и анчоусов.

• Шаг 7.

  Для заправки смешайте до однородной массы в кухонном процессоре майонез, каперсы, лимонный сок, анчоусы добавьте половину укропа. Если вы будете жарить овощи за городом, заправку можно сделать заранее.

• Шаг 8.

  Немного остудите овощи и смешайте их с майонезной заправкой, посолите и поперчите. Украсьте веточками укропа.