Острый салат с кускусом, креветками и авокадо

Острый салат с кускусом, креветками и авокадо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук-шалот очистить и нарезать кубиками. Вскипятить в кастрюле вместе с 250 мл бульона и пастой самбал оелек.

• Шаг 2.

  Кускус залить кипящей водой и приготовить по-инструкции на упаковке.

• Шаг 3.

  Оставшийся бульон, смешать с лимонным соком, медом, солью и маслом.

• Шаг 4.

  Креветки сполоснуть в воде, промокнуть бумажным полотенцем и смешать с полученным дрессингом.

• Шаг 5.

  Авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть 1 ст.л. лимонного сока и слегка поперчить.

• Шаг 6.

  Готовый кускус размешать вилкой, добавить креветки и авокадо, оставшуюся пасту самбал оелек, приправить лимонным соком, солью и перцем.