Острый овощной салат со спаржей и дайконом

Как приготовить Острый овощной салат со спаржей и дайконом за 25 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 221 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 19 г.

Углеводы: 7 г.

Острый овощной салат со спаржей и дайконом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Спаржу сварить в подсоленной воде с добавлением 1 ст. ложки сливочного масла 3 минуты, чтобы побеги остались хрустящими, остудить, нарезать кусочки 4-5 см.
Шаг 2.

Морковь, дайкон, огурец натереть на корейской терке, по вкусу посолить и дать постоять 10–15 минут, после откинуть на сито, дать стечь лишнему соку.
Шаг 3.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, грибы небольшими кусочками.
Шаг 4.

Чеснок измельчить, добавить молотый перец и кориандр, залить маслом, тщательно перемешать, дать постоять 3–5 минут.
Шаг 5.

Подготовленные продукты соединить, заправить острым маслом, выложить на тарелку, посыпать кунжутом и сразу подавать.