Острые баклажаны по‑азербайджански

Как приготовить Острые баклажаны по‑азербайджански за 600 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 187 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 13 грамм г.

Углеводы: 14 г.

Острые баклажаны по‑азербайджански пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны нарезать кружочками и оставить в соленой воде на час. Затем воду слить.
Шаг 2.

После этого баклажаны отряхнуть и обжарить на растительном масле с 2 сторон.
Шаг 3.

Чеснок очистить, помидоры ошпарить , снять кожу и все пропустить через мясорубку.
Шаг 4.

Кинзу и петрушку мелко нарезать. Смешать в помидорами, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Шаг 5.

Выложить слоями в кастрюлю баклажаны, перекладывая их соусом. Последний слой — соус.
Шаг 6.

Накрыть тарелкой, поставить на нее груз и оставить в прохладном месте не ночь.