Острое рагу из говядины

Как приготовить Острое рагу из говядины за 150 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 302 ккал.
Белки: 28 г.
Жиры: 17 г.
Углеводы: 8 г.

Острое рагу из говядины пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

  • Шаг 2.

    Лук и чеснок мелко рубим.

  • Шаг 3.

    Так же мелко рубим перчики.

  • Шаг 4.

    В сотейнике разогреваем 2 столовые ложки растительного масла.

  • Шаг 5.

    В 3 партии обжариваем мясо до румяной корочки со всех сторон, примерно по 5 минут на партию.

  • Шаг 6.

    Перекладываем мясо в огнеупорную посуду.

  • Шаг 7.

    Кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, 3–4 минуты.

  • Шаг 8.

    Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

  • Шаг 9.

    Вливаем бульон и размешиваем все комочки.

  • Шаг 10.

    Переливаем содержимое сотейника к мясу, добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем нарубленные перчики. Солим по вкусу.

  • Шаг 11.

    Накрываем посуду фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

  • Шаг 12.

    Оставляем тушиться на 1,5–2 часа.

  • Шаг 13.

    Затем пробуем мясо на мягкость и либо вынимаем из духовки, либо тушим еще до победного конца.

  • Шаг 14.

    Готовому рагу даем постоять при комнатной температуре под крышкой около получаса, затем подаем.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-