Омлетные рулетики с курицей, помидорами и зеленью

Омлетные рулетики с курицей, помидорами и зеленью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Зеленый лук мелко нарезать.

• Шаг 2.

  Яйца взбить, а затем пропустить через сито, чтобы удалить нежелательные комочки, и смешать с зеленым луком.

• Шаг 3.

  На предварительно разогретую маленькую сковороду вылить 1/12 часть яичной массы, распределить ровным слоем, как блинчик, и готовить на среднем огне. Когда края омлета начнут светлеть, перевернуть на другую сторону. Сделать таким образом 12 порций.

• Шаг 4.

  Лук-шалот почистить и тонко нарезать. Чеснок тоже почистить и мелко порубить.

• Шаг 5.

  В большой сковороде разогреть бульон и тушить на среднем огне чеснок и лук-шалот до прозрачности, время от времени помешивая.

• Шаг 6.

  Помидоры, удалив семена, нарезать кубиками. Кинзу мелко порубить.

• Шаг 7.

  Мясо цыпленка пропустить через мясорубку, выложить в сковороду к луку и чесноку и готовить еще 8 минут, постоянно помешивая.

• Шаг 8.

  Добавить мед, соевый соус и нарезанные помидоры, приправить перцем и тушить на слабом огне, пока жидкость не выпарится. Если получится слишком сухо, влить немного бульона.

• Шаг 9.

  Добавить кинзу, все перемешать и снять с огня.

• Шаг 10.

  Положить начинку на готовые омлеты и свернуть трубочкой.