Омлет со свежими овощами

Омлет со свежими овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Масло разогреть на сковороде.

• Шаг 2.

  Чеснок и лук очистить, порубить мелкими кубиками. Добавить на сковороду сначала чеснок, обжаривать до образования золотистого оттенка. Затем добавить лук, и тоже довести его до золотистого оттенка.

• Шаг 3.

  Томаты залить кипятком, отставить в сторону. Через 3-4 минуты вытащить и отчистить от кожуры.

• Шаг 4.

  Болгарский перец порезать тонкими полукольцами, добавить на сковороду.

• Шаг 5.

  Сельдерей очистить овощечисткой, порубить на мелкие кубики и тоже добавить в сковороду. Все овощи перемешать и тушить 2-3 минуты.

• Шаг 6.

  Очищенные томаты порубить на кубики и добавить к остальным овощам. Посолить, поперчить. , тушить около минуты.

• Шаг 7.

  Вбить яйца, аккуратно избегая повреждения желтка, белок перемешать с овощами.

• Шаг 8.

  Можно украсить листиками базилика.