Омлет с копченой пикшей

Как приготовить Омлет с копченой пикшей за 15 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Омлет с копченой пикшейРецепт, как приготовить Омлет с копченой пикшей - Gotovim-Edim.ru

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Молоко 100 мл
Добавить в список покупок + Тимьян 3 стебля
Добавить в список покупок + Филе копченой пикши 100

Омлет с копченой пикшей пошаговый рецепт

Шаг 1.

Налить молоко в неглубокую кастрюлю, положить тимьян и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить пикшу и томить 3 минуты. Вынуть рыбу из молока, сохранить в тепле. Молоко не выливать.
Шаг 2.

В другои? кастрюле растопить 15 г сливочного масла, всыпать муку и жарить 1 минуту. Влить молоко, в котором варилась пикша, хорошо перемешать венчиком, чтобы в соусе не осталось комков. Добавить в соус кусочки рыбы и поставить в теплое место.
Шаг 3.

Для приготовления омлета взбить яи?ца и приправить солью и перцем. Растопить оставшееся масло в сковороде и вылить в нее взбитые яи?ца. Жарить 1–2 минуты, перемешивая яичную массу вилкои?. На половину круга выложить рыбную начинку, накрыть второи? половинои?. Еще немного обжарить сначалас однои? стороны, потом, аккуратно перевернув, с другои?. На стол подавать немедленно с листьями салата.