Оладьи из зеленой фасоли

Оладьи из зеленой фасоли пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разрежьте фасоль пополам. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения, бланшируйте фасоль примерно 4–5 минут. Слейте и промойте фасоль холодной водой. Отложите.

• Шаг 2.

  Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сотейнике на среднем огне и добавьте лук, тушите его, пока он не станет мягким. Снимите с огня и перемешайте с фасолью.

• Шаг 3.

  Смешайте муку, яичные желтки, разрыхлитель, соль и мускатный орех. В отдельной миске взбейте белки так, чтобы они стали густыми, и смешайте их с тестом.

• Шаг 4.

  Нагрейте сковороду на среднем огне с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. С помощью ложки выложите тесто на сковороду, чтоб получилось несколько оладий, жарьте в течение 3 минут.

• Шаг 5.

  Переверните на другую сторону и жарьте еще 3 минуты. Повторите с остальным тестом то же самое.

• Шаг 6.

  Подавайте с маслом или со сметанным соусом.