Обжаренный шпинат с белой фасолью и моцареллой

Обжаренный шпинат с белой фасолью и моцареллой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешайте в миске среднего размера белую фасоль, болгарский перец, моцареллу, 1 ст. л. уксуса и 1 ст. л. масла сушеных томатов. Дайте постоять.

• Шаг 2.

  Смешайте высушенные томаты, маслины, петрушку, чеснок с оставшимися 1 ст. л. уксуса в небольшой миске. Помешивая, вылейте в миску с фасолью. Дайте постоять.

• Шаг 3.

  Для приготовления шпината с чесноком: Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.

• Шаг 4.

  Поместите в сковороду болгарский перец и лук-шалот, обжаривайте 3—5 мин. или до тех пор, пока овощи не начнут зарумяниваться. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 сек. или до появления аппетитного аромата.

• Шаг 5.

  Постепенно добавляйте шпинат и обжаривайте 5—6 мин., переворачивая щипцами, или до тех пор, пока шпинат не станет мягким или не приобретет ярко-зеленый цвет.

• Шаг 6.

  Добавьте соль и перец по вкусу.

• Шаг 7.

  Сервируйте салат, уложив поверх шпинат с чесноком.