Новогоднее имбирное печенье

Новогоднее имбирное печенье пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В миске миксера взбиваем масло и сахар, пока смесь не станет легкой и воздушной (2–3 минуты). Добавляем мелассу, белки и экстракт ванили, взбиваем, пока ингредиенты не перемешаются.

• Шаг 2.

  В другой посуде смешиваем муку, соду, соль, специи. Добавляем полученную смесь в миску к маслу и взбиваем, пока все хорошо не перемешается. Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в холодильник на час.

• Шаг 3.

  Нагреваем духовку до 180 градусов. На два противня выкладываем пергамент.

• Шаг 4.

  Насыпаем белый сахар в миску. Из охлажденного теста формируем шарики диаметром 2,5 см. Тщательно покрываем шарики со всех сторон сахаром.

• Шаг 5.

  Размещаем на противнях с интервалом 5 см, затем слегка сплющиваем шарики с помощью стакана.

• Шаг 6.

  Запекаем 8–10 минут, пока печенья не станут твердыми по краям, оставаясь слегка мягкими в центре. Охлаждаем на решетке.