Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой

Как приготовить Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 410 ккал.

Белки: 51 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 3 г.

Нерка, запеченная в морской соли с лимонной цедрой пошаговый рецепт

Шаг 1.

В противень высыпаем морскую соль (половину). Срезаем с лимона цедру и режим соломкой, затем добавляем к морской соли.
Шаг 2.

Заливаем 100 мл воды и перемешиваем — главное, чтобы соль получилась, как морской песок (внимательно рассчитать количество воды).
Шаг 3.

Потрошим нерку, начиняем веточкой розмарина и тимьяна, затем — 3 зубчиками чеснока с лавровым листом.
Шаг 4.

Делаем из морской соли с цедрой лимона «матрац», выкладываем на него рыбу, затем берем оставшуюся соль, смешиваем с водой и выкладываем морскую соль сверху на рыбу так, чтобы она была полностью закрыта ей.
Шаг 5.

Ставим в духовку при 200 градусах на 20–25 минут.
Шаг 6.

Стучим по «панцирю» из соли тупой частью ножа и отделяем соль с кожей от рыбы, выкладываем мякоть на тарелку.