Наваристый борщ без мяса и картофеля

Наваристый борщ без мяса и картофеля пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Свеклу (одну крупную или 2 небольших) и среднюю морковь натереть на крупной терке.

• Шаг 2.

  Капусту нашинковать.

• Шаг 3.

  Луковицу очистить. Несколько долек чеснока 6–8 очистить.

• Шаг 4.

  Перец нарезать вдоль тонкими полосками.

• Шаг 5.

  В кипящую воду кладем свеклу, даем покипеть и оставляем, затем убавляем огонь. Варить минут 15–20.

• Шаг 6.

  Затем добавить морковь, варить минут 15–20.

• Шаг 7.

  Положить капусту, варить подольше на небольшом огне.

• Шаг 8.

  Добавить томатную пасту и оставить на медленном огне.

• Шаг 9.

  Добавить перец зеленый.

• Шаг 10.

  Добавить лук, чеснок, соль перец, лавровый лист.

• Шаг 11.

  Оставить на плите доходить на медленном огне (чем дольше, тем лучше).